Où trouver des protéines animales et végétales complètes ?

Où trouver des protéines animales et végétales complètes ?
Sommaire
  1. Quel est le rôle des protéines ?
  2. Les aliments contenant des protéines animales
  3. Aliments contenant des protéines végétales

Une alimentation saine et équilibrée est l’une des clés d’une santé parfaite et durable. Cela signifie que les nutriments les plus importants ne doivent pas manquer dans votre alimentation. Les protéines sont l’un des trois macronutriments les plus importants qui fournissent de l’énergie au corps et veillent à son bon fonctionnement. Mais dans quels aliments trouve-t-on des protéines en quantité suffisante ? Vous le saurez dans les prochaines lignes de cet article, parcourez-le. 

Quel est le rôle des protéines ?

Le rôle des protéines végétales et animales dans le corps humain est très important, continuez cet article pour en savoir plus. Tout d’abord, il est important de savoir que les protéines sont composées de plusieurs acides aminés. Ceux-ci ont des tailles différentes. Cela explique la diversité des fonctions que ces protéines assument dans le corps humain. 

Vous avez par exemple le rôle structurel par lequel ces macronutriments participent au renouvellement du tissu musculaire, de la matrice osseuse et même des cellules de la peau. Grâce aux protéines, la peau retrouve sa souplesse. Ces mêmes éléments favorisent une croissance saine des cheveux, un bon transport de l’oxygène dans le sang et détoxifient le corps, pour n’en citer que quelques-uns. 

L’importance des protéines n’est donc plus un secret pour personne. Il existe toutefois deux types de protéines, à savoir les protéines végétales et les protéines animales. Les protéines animales fournissent au corps tous les acides aminés nécessaires. Elles sont donc considérées comme complètes, tandis que les protéines végétales ne le sont toujours pas. C’est pourquoi il est nécessaire de consommer différentes sortes d’aliments. 

Les aliments contenant des protéines animales

Comme vous le savez déjà, les protéines animales sont des protéines complètes. Il vous suffit de savoir dans quels aliments elles sont contenues pour pouvoir les consommer de manière appropriée. Vous avez donc la viande. Il existe différents types de viande, et chacun fournit une certaine quantité de protéines. La plus courante est la viande maigre. 

Outre la viande, il y a aussi le poisson, qui fournit également au corps une grande quantité de protéines. Il vous sera donc très utile d’inclure des fruits de mer dans votre régime alimentaire. La liste des aliments contenant des protéines animales se poursuit avec l’œuf, qui a une bonne réputation pour sa teneur en protéines. De même, c’est un aliment riche en vitamines. À cela s’ajoutent le lait et les produits laitiers.

Aliments contenant des protéines végétales

Si vous consommez des protéines végétales, vous les trouverez généralement dans les légumineuses, les oléagineux ainsi que les céréales. Les légumineuses sont des aliments qui rassasient rapidement et contiennent suffisamment de protéines. Avant d’obtenir des protéines complètes grâce à elles, vous devez toutefois les combiner avec des céréales. 

Parmi les légumineuses, on trouve les pois chiches, les haricots blancs, les haricots rouges, les fèves de soja et bien d’autres. Parmi les céréales, il y a surtout le quinoa et le sarrasin, qui sont très riches en acides aminés. Mais vous ne devez pas oublier le maïs, le blé, l’avoine, etc.

En somme, les protéines sont des macromolécules indispensables pour l’organisme du corps humain en raison des différentes missions qu’ils accomplissent pour le bon fonctionnement de l’organisme. Pour procurer ces macromolécules à l’organisme, il faut intégrer dans votre régime alimentaire les aliments qui les contiennent.

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